Bizcocho de manzana

Como cada dieciséis de septiembre, Hugo cumple años y aparte de que todo el mundo lo felicite y le dé su correspondiente regalo, también espera que yo le haga un bizcocho para llevarlo a su clase del cole, así que sin mas demora aquí va mi receta de un sencillo bizcocho de manzana.

•      Un yogur blanco en este caso, luego usaremos su envase como "medida" para los demás       ingredientes
•      Dos manzanas
•      Una medida de aceite de girasol
•      Tres medidas de azúcar
•      Cuatro medidas de harina
•      Cuatro huevos
•      Un sobre de levadura química
•      Ralladura de la piel de una naranja
•      El zumo de una naranja y poco de agua de azahar

En un bol añadimos el yogur con el azúcar y los cuatros huevos, batimos con la batidora varios minutos con el fin de introducir todo el aire que podamos. 

Añadimos la harina tamizada (harina pasada por el colador) junto con la levadura, la esencia de agua de azahar y el zumo de naranja.

Pelamos, descorazonamos y laminamos las manzanas. 

Decoramos con la ralladura de las naranjas y un poco de canela.

Y ponemos en el horno, previamente calentado a 190º unos cuarenta minutos, luego habrá que ir pinchando con un pinchito, ya sabes, hasta que salga limpio.

A continuación lo bañamos con un ligero almíbar de azúcar, agua y canela para que quede brillante en su aspecto final. Y feliz cumpleaños Hugo.